X
৮ এপ্রিল, ২০২০,
বুধবার১৬:১০
আমরা সাধারণত বিস্কুট কিনেই খাই। তবে লকডাউনে বাড়িতে না বসে থেকে বিস্কুট তৈরি করতে পারেন। আর এটা করতে পারলে বেশ ভালো লাগবে। খেতেও যেমন মজা হবে তেমন এটা হবে স্বাস্থ্যকর। অনেকেরই ধারনা ওভেনে ছাড়া বিস্কুট তৈরি করা যায় না। তবে আজ যে রেসিপি পাবেন, তাতে বাড়িতেই তৈরি করতে পারবেন মজার বিস্কুট। আসুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক রেসিপিটি। প্রথমে উপকরণ হিসেবে লাগবে একটি ডিম, চিনি- হাফ কাপ,
লবণ- স্বাদ মতো, সয়াবিন তেল- আধা কাপ, ময়দা- দেড় কাপ, বেকিং পাউডার- আধা চা চামচ।
আসুন জেনে নেওয়া যাক তৈরী প্রণালি। প্রথমে একটি বাটিতে ডিম ভেঙ্গে ফেটে নিন। এবার এতে দিয়ে দিন চিনি ও লবন। চিনি না গলা পর্যন্ত বিট করতে থাকুন। এবার এতে দিয়ে দিন সয়াবিন তেল। ভালো ভাবে মিশিয়ে অল্প অল্প করে ময়দা দিয়ে দিন। ভালো করে মিশিয়ে ডো তৈরি করে নিন। ভালো করে ১০ মিনিট মথে ডো টা ঢেকে রাখুন। ১০ মিনিট পর ডো থেকে অল্প পরিমান কেটে নিয়ে তালু দিয়ে চ্যাপ্টা করে নিন। অথবা চাইলে কোন সাঁচ এর ব্যবহার করতে পারেন। সুন্দর নকশা করে দিতে পারে। এবার বেকিং ট্রে এর উপরে বেকিং পেপার বসিয়ে দিন। এর উপরে বিস্কিট গুলো ছড়িয়ে দিন। এবার উনুনে একটি বড় হাড়ি বসিয়ে গরম করে রাখুন।হাড়ির ভিতরে পাত্র বসানোর উপরে বিস্কুটের ট্রে বসিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। ঢাকনার ছিদ্র থাকলে চলবে না। দমে ৩৫-৪০ মিনিট বেক করুন। নামিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
