এই গরমে টমেটো এখন খুবই সহজলভ্য। সেইসঙ্গে দামও কম। তাই টমেটো দিয়ে নানা মুখরোচক খাবার তৈরি করা যেতে পারে। তাতে খরচও পড়বে কম। আর খেতেও হবে সুস্বাদু। এবার বাড়িতে কীভাবে টমেটো ব্যবহার করে নানা খাবার তৈরি করা যায় তা দেখে নেওয়া যেতে পারে। 

টমেটো জুস

উপকরণ : টমেটো কুচি ২ কাপ, শসা ১টি, টমেটোর রস আধা কাপ, লেবুর রস ২ টেবিল চামচ, পুদিনা পাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, বিট লবণ স্বাদ অনুসারে, বরফ কুচি।

প্রণালী : টমেটো ও শসার খোসা ও বীজ ফেলে দিন। ধুয়ে নিন। এবার সব উপকরণ একসাথে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। গ্লাসে ছেঁকে নিন। বরফ কুচিসহ পরিবেশন করুন।

পুরভরা টমেটো

উপকরণ : টমেটো ৮টি, টুনা মাছের কাঁটা ছাড়ানো অংশ (সেদ্ধ করা) ২ কাপ, অলিভ কুচি আধা কাপ, পার্সলে কুচি ২ টেবিল চামচ, অলিভ অয়েল ১ টেবিল চামচ, থাইম আধা চা চামচ, লবণ, গোলমরিচ স্বাদ অনুসারে।

প্রণালী : টমেটো ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন। ওপর থেকে অল্প কিছুটা অংশ কেটে রাখুন। এবার টমেটোর ভেতরের শাঁস বের করে নিন। একটি বাটিতে টুনা, অলিভ, পার্সলে, অলিভ অয়েল, থাইম ও গোলমরিচ গুঁড়া একসাথে মিশিয়ে নিন। টমেটোর ভেতর এই মিশ্রণ পুর হিসেবে ভরুন। ননস্টিক ফ্রাইপ্যানে ১ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল ছড়িয়ে দিন। তার ওপর টমেটোগুলো রাখুন। ঢেকে মৃদু আঁচে রান্না করুন ১৫ মিনিট। এবার পরিবেশন করুন।

আসল ইলিশ মাছ চিনবেন কীভাবে