শরীরে বাড়তি ওজন কমানোর জন্য আমরা সবার আগে খাবারের তালিকা থেকে চর্বি জাতীয় খাবার বাদ দিয়ে ফেলি। চর্বি খেলে ওজন ও মেদ, ভুঁড়ি বাড়বে, এটি মোটেও সত্যি নয়। কারণ সব ধরনের চর্বি স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকর নয়। বরং ভালো চর্বির মাধ্যমেই শরীরের খারাপ জমে থাকা চর্বিগুলো গলানো সম্ভব। প্রোটিন এবং ভিটামিন জাতীয় পুষ্টির একমাত্র উৎস হলো ফ্যাট। তাই, ফিট থাকতে ভালো ফ্যাট গ্রহণের মাত্রা বাড়াতে হবে। এবার তবে জেনে নিন তিনটি ভালো চর্বিজাতীয় খাবারের উৎস সম্পর্কে। প্রথমত, আখরোট। এই আখরোট দেখতে অনেকটা মস্তিষ্কের মতো। মস্তিষ্ককে সুস্থ রাখতে এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধে এটি জাদুর মতো কাজ করে। এই বাদামটি সুস্বাস্থ্য রক্ষায় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ১০০ গ্রাম আখরোটে প্রায় ৬৫ শতাংশ ফ্যাট এবং ১৫ শতাংশ প্রোটিন রয়েছে। ওজন কমাতে এই বাদামের বিকল্প নেই। এতে প্রচুর পরিমাণে ভালো ফ্যাট ও ক্যালোরি রয়েছে। এছাড়া রয়েছে অলিভ অয়েল। শরীর ফিট রাখতে জলপাই তেলের তুলনা হয় না। এটিও একটি চর্বিজাতীয় খাবার।তবে সয়াবিনের তেলের সঙ্গে এর তুলনা না দেওয়াটাই ভালো। জলপাই তেলে মনোস্যাচুরেটেড এবং পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। এটি মেদ ঝরাতে সাহায্য করে। সর্বোপরি মেদ ঝরাতে কাজে দেবে ডিম। যদিও ডিমে নয় বরং এর কুসুমে প্রচুর ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল থাকে। আর এ কারণেই ডিমকে অস্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে অনেকেই খাবারের তালিকা থেকে বাদ দেয়। একটি ডিমের ক্যালোরির ৬২ শতাংশই চর্বি। ফ্যাট ছাড়াও কুসুমে অন্যান্য পুষ্টি যেমন- আয়রন, ভিটামিন বি ২, ১২ এবং ডি থাকে। যা ডিমের সাদা অংশে নেই। তাই যারা কেবল ডিমের সাদা অংশ গ্রহণ করেন তারা কিন্তু বাদ বাকি পুষ্টি হাতছাড়া করছেন।
All Rights Reserved © Copyright 2024 | Design & Developed by Webguys Direct