বাজারে নানান রকমের রোল পাওয়া যায়। কিন্তু আমরা অনেকেই স্বাস্থের কথা ভেবে রোল থেকে দূরে থাকি। আপনার রোল যদি পছন্দের হয় তাহলে আপনি বাড়িতেই বানিয়ে খেতে পারেন রোল। তাই আজকে আমরা শিখে নেবে কি ভাবে বাড়িতে চিংড়ি চিজ রোল বানানো যায়। তার সঙ্গে দেখে নেব এই রোল বানাতে কি কি উপকরণ লাগবে।
উপকরণ:
চিংড়ি (১০ টি), স্প্রিং রোল শিট (১০ টি), মোজারেলা চিজ (২০০ গ্রামের ব্লক), ডিম (১ টি), ফিশ সস (১ চা চামচ), গোলমরির গুঁড়ো (১ চা চামচ), আদা ও রসুন পেস্ট সামান্য, পার্সলেকুচি পরিমাণমতো, লবণ খুব সামান্য, তেল ডিপ ফ্রাই করার জন্য।
প্রণালি:
চিংড়ি গুলোর লেজ রাখে বাকি খোসা ভালো ভাবে ঝাড়িয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে।
চিংড়ির সঙ্গে ফিশ সস, আদা ও রসুনের পেস্ট, গোলমরির গুঁড়ো, পার্সলেকুচি ও লবণ দিয়ে ভালো ভাবে মাখিয়ে ১ ঘন্টা রেখে দিতে হবে।
মোজারেলা চিজের ব্লককে আঙুল আকারে কেটে রখতে হবে। আর ডিমটি আলাদা একটা বাটিতে ফেটে রাখতে হবে।
এবার একটি স্প্রিং রোলের শিট বিছিয়ে তার এক কোনায় এক টুকরো চিজ ও একটি করে চিংড়ি রেখে মুড়ে নিতে হবে। রোল করার সময়ে চিংড়ি মাছের লেজটি বাইরের দিকে রাখতে হবে। একইভাবে সব কটি বানিয়ে রোলের ওপরে হালকা করে ফেটে রাখা ডিম ব্রাশ দিয়ে লাগিয়ে নিতে হবে।
এবার কড়াইতে তেল দিয়ে সব কটি ডুবো তেলে ভেজে তুলে নিতে হবে। খেয়াল রাখবেন খুব কড়া ভাজা যেন না হয়।
যেকোনো সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন চিংড়ি চিজ রোল।
All Rights Reserved © Copyright 2024 | Design & Developed by Webguys Direct