X
২১ অক্টোবর, ২০১৯, সোমবার০০:০০
প্রতিদিনের খাবার তালিকায় লবণ থাকবেই। লবণ ছাড়া আমাদের খাবার খাওয়া সম্ভব নয়। তবে অনেকেই জানি যে, অতিরিক্ত মাত্রায় লবণ খেলে বাড়ে রক্তচাপ। এ ছাড়া একাধিক স্বাস্থ্য সমস্যা মাথাচাড়া দিতে পারে। বাড়ে হার্টঅ্যাটাক ও স্ট্রোকের ঝুঁকিও! এমনটিই জানাচ্ছে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (হু)। একটি সমীক্ষায় জানা গিয়েছে, প্রতি বছর ১৬ লাখের বেশি মানুষ মারা যায় শুধু শরীরে অতিরিক্ত সোডিয়াম জমা হওয়ার কারণে। আর শরীরে সোডিয়ামের জোগান বা ভারসাম্য বজায় রাখে লবণ। দিল্লিতে আয়োজিত তিন দিনের এক সম্মেলনে আন্তর্জাতিক স্নায়ু বিশেষজ্ঞরা জানান, ভারতে ব্রেন স্ট্রোকে আক্রান্ত হওয়া রোগীর মধ্যে ২০ শতাংশের বয়স ৪০ বছরের নিচে। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার নির্ধারিত পরিমাণ অনুযায়ী, দিনে ৫ গ্রামের বেশি লবণ খাওয়া ঠিক নয়। গবেষকরা ১৮৭ দেশের সাধারণ মানুষের ওপর সমীক্ষা চালিয়ে দেখেছেন, বহু ক্ষেত্রেই দিনে ৫ গ্রামের চেয়ে বেশি পরিমাণ লবণ খেয়ে থাকেন অধিকাংশ দেশের মানুষ। ভারতে একজন ব্যক্তি দিনে গড়ে প্রায় ১০ গ্রাম লবণ খান। যেটা নির্ধারিত পরিমাণের দ্বিগুণ।
