X
২০ জুলাই, ২০১৭, বৃহস্পতিবার০০:০০
দৈনন্দিন জীবনে রান্নাবান্নার ক্ষেত্রে পটল একটা প্রয়োজনীয় সবজি।দাম আযত্তে থাকায় বাড়িতে পটলের তরকারি সহজাত।বাজারে গেলে তাই পটল প্রায় প্রতিটি সবজির দোকানে চোখে পড়ে। কিন্তু আমরা জানিনা এই সবজির গুনাগুণ কি।
পটল বিটামিন সমৃদ্ধ।পটলে ভিটামিন এ ও সি থাকে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে বলে ত্বকের জন্য উপকারী। পটলে ক্যালরির পরিমাণ কম থাকে। পটল রক্ত পরিশোধনের ক্ষেত্রে উপকারী।ত্বকের যত্নের জন্যও পটল বেশ কার্যকরী।
পটল সহজ পাচ্য। এতে ফাইবার থাকায় খাদ্য হজমে সাহায্য করে। লিভার ভাল রাখার জন্যও বেশ কাজে দেয় এই সবজি। অনেক আয়ুর্বেদ ডাক্তার ঠাণ্ডা, জ্বর ও গলা ব্যথা কমাতে পটলকে ঔষধ হিসেবে ব্যবহার করে থাকেন। তবে ইদানিং পটলের রং নিয়ে ধন্দ রয়েছে। আমরা যারা সবুজ পটল সাধারণত বাজারে দেখি তা কিন্তু অনেক ক্ষেত্রে কৃত্রিম রঙ করা থাকে। যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। সেটা দেখে পটল কেনা দরকার।
