X
৫ মে, ২০১৯, রবিবার০০:০০
উপকরণ: মুরগির কিমা (চিংড়ি চাইলেও দিতে পারেন) আধা কাপ, মটরশুঁটি ১ কাপ, পেঁয়াজকুঁচি ১টি মাঝারি আকারের, মরিচকুঁচি ৩টি, গাজরকুঁচি ছোট ১টি, ক্যাপ্সিকাম-কুঁচি একটার অর্ধেক, সয়াসস ১ টেবিল-চামচ, টমেটো সস ২ টেবিল-চামচ, লবণ স্বাদ মতো, তেল ভাজার জন্য।
রোলের জন্য : লম্বা নুডুলস ১ টি, পরিমাণ মতো জল, লবণ, লাল মরিচ গুড়ো ১ চা চামচ, কর্ণফ্লাওর ২ টেবিল চামচ, ফয়েল পেপার।
প্রনালী : নুডুলস না ভেঙে আস্ত রেখে সাবধানে সিদ্ধ করে নিন ১ মিনিট। অতিরিক্ত জল ছেকে নিন। কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও মুরগির মাংস ভালো করে ভেজে নিতে হবে। মুরগির মাংস ভাজা হলে সবজিগুলো দিয়ে দিন। লবণ, সয়াসস, কেচাপ, কাঁচামরিচ দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিন। নুডুলস এর সাথে লবন, লাল মরিচ গুড়ো ও কর্ণফ্লাওর মেখে নিন। ফয়েল পেপার টি দিয়ে কোন তৈরি করে নিন। এবার কিছু নুডুলস লম্বা করে নিয়ে একটু পেচিয়ে ফয়েল পেপার কোনের সাথে পেচিয়ে নিন। ঠিক ক্রিম রোলের মত করে। এবার প্যানে তেল দিয়ে ফয়েল পেপার সহ নুডুলস রোল গুলো বাদামি করে ভেঁজে নিন। ঠান্ডা হলে ফয়েল পেপার টি টেনে বের করে ভিতরে চিকেন এর পুর ভরে সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।
