উপকরণ:
সজনে ফুল:২০০ গ্রাম, মটরডাল: ১০০ গ্রাম, পোস্ত:৫০ গ্রাম, নুন, চিনি: স্বাদমতো, হলুদগুঁড়ো: ১/২চাচামচ, তেল: পরিমাণ মতো
প্রণালী:
সজনে ফুল নুন,হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভাপিয়ে নিন।কড়াইতে তেল দিয়ে ফুল ভাজতে থাকুন।অল্প ভাজা ভাজা হলে পোস্ত ,নুন সামান্য চিনি, দিয়ে আবার ও ভাজুন।এবার নামিয়ে রাখুন।অন্য দিকে মটর ডাল বেটে নিন।ডাল বাটার মধ্যে অল্প নুন দিয়ে ফেটিয়ে সজনে ফুলের মিশ্রণ দিয়ে কোপ্তা র আকারে গড়ে ভেজে নিন।ভাতের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন সজনে ফুলের কোপ্তা।
All Rights Reserved © Copyright 2024 | Design & Developed by Webguys Direct