X
৮ নভেম্বর, ২০১৮, বৃহস্পতিবার০০:০০
প্রতিটা মানুষের জীবনে দুধ অতি প্রয়োজনীয় খাদ্য। যদিও এর মধ্যিখানে কিছু অসাধু ব্যবসায়ীর কারণে দুধে মিশছে ভেজাল দ্রব। বিভিন্ন সময়ে দুধে মেলানো হচ্ছে অতিরিক্ত জলও। কী ভাবে তৈরি হয় ভেজাল দুধ? গুঁড়ো দুধের সঙ্গে একাধিক উপকরণ মিশিয়ে তৈরি হয় ভেজাল দুধ। যে উপকরণগুলো শরীরের পক্ষে অত্যন্ত ক্ষতিকর। গুঁড়ো দুধের সঙ্গে ডিটারজেন্ট, শ্যাম্পু ইত্যাদি মিশিয়ে তৈরি করা হয় ভেজাল দুধ।ভেজাল দুধ ধরার উপায় হচ্ছে, দুধে এক টুকরো সয়াবিন ফেলে দিলে ঝাঁঝালো গন্ধ বের হবে। এর কারণ রাসায়নিক বিক্রিয়া। ভেজাল দুধের উপকরণ কস্টিক সোডা আর সয়াবিনে থাকা উৎসেচক জারিত হয়ে অ্যামোনিয়া উৎপন্ন করে। তাই ভেজাল দুধ থেকে ঝাঁঝালো গন্ধ বের হতে থাকে। এতে বোঝা যাবে, আপনার বাড়িতে দিয়ে যাওয়া দুধ আসলে ভেজাল দুধ।
