X
১ মে, ২০১৭, সোমবার০০:০০
আমরা অনেকেই দই খেতে ভালবাসি। কিন্তু জানি না দইয়ের কি গুন। বিশেষ করে টক দইয়ের। শরীরে প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে গেলে প্রতিদিন টক দই খেলে শরীররের অনেক সমস্যা দূর হয়। খাদ্যগুণ বিবেচনায় টক দইকে বলা হয় 'অলরাউন্ডার'। ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক, ভিটামিন বি২, ভিটামিন বি১২ কী নেই টক দইয়ে। টক দই নিয়মিত খেলে শরীর-মন চাঙা করে। হজমে সাহায্য করে। টক দইয়ে থাকে উপকারী ব্যাকটেরিয়া যার ফলে হজম ভালো হয়।অনেকেই গ্যাসট্রিক ও পেটের নানারকম সমস্যায় ভুগে থাকেন। টক দই এই ক্ষেত্রে কার্যত ওষুধের মতো কাজ করে।
ডাক্তারেরা বলে থাকেন বয়সের সঙ্গে সঙ্গে অনেকের হাড় ক্ষয়ে যায়। দইয়ের মধ্যে ভিটামিন ও ক্যালসিয়াম দুই-ই থাকায়, টক দই অস্টিওপোরোসিস রোধে সাহায্য করে। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে, উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে টই দই খুব কাজ করে।টক দইয়ে থাকে ল্যাক্টোবেসিলাস, অ্যাসিডোফিলাসের মতো বিভিন্ন উপাদান যা শরীরের কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। ক্রনিক ব্যথা দূর করতেও সাহায্য করে দই। কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়ারিয়া, ল্যাক্টোস সমস্যায়, টক দই খুব ভালো কাজ করে।
