অমরজিৎ সিংহ রায়, বালুরঘাট, আপনজন: রাজ্যের কৃষি বিপণন দপ্তরের উদ্যোগে ও দক্ষিণ দিনাজপুর জেলার রেগুলেটেড মার্কেট কমিটির ব্যবস্থাপনায় শুরু হয়েছে বিশেষ প্রশিক্ষণ শিবির। মূলত কৃষকদের মান উন্নয়ন ও স্বনির্ভর করার লক্ষ্যে ছয় দিনের এই প্রশিক্ষণ শিবির চলছে। দক্ষিণ দিনাজপুর রেগুলেটেড মার্কেট কমিটির ব্যবস্থাপনায় বংশীহারী ব্লকের কৃষকদের নিয়ে ৬ দিনের এই বিশেষ প্রশিক্ষণ চলছে বংশীহারী ব্লকের বুনিয়াদপুর কিষান মান্ডিতে। গত সোমবার থেকে শুরু হওয়া এই প্রশিক্ষণ শিবিরে বংশীহারী ব্লকের অন্তর্গত চারটি গ্রাম পঞ্চায়েত থেকে ৩০ জন আগ্রহী কৃষক অংশ নিয়েছেন। ছয় দিন ধরে কৃষকদের উন্নত পদ্ধতিতে অধিক ফলনশীল ফসল চাষবাস, ফল, ফুল , সবজি ও মাছ চাষ সহ ফল প্রক্রিয়াকরণের প্রশিক্ষণ দেওয়া শুরু হয়েছে। শনিবার পর্যন্ত চলবে এই প্রশিক্ষণ। প্রশিক্ষণ শেষে প্রত্যেককে সার্টিফিকেট প্রদান করা হবে।
বুধবার তৃতীয় দিনে আনারসের জ্যাম, আম ও জলপাইয়ের আচার তৈরির প্রশিক্ষণ দেওয়া হল। কি করে এই সবজি বা ফল গুলিকে সংরক্ষণ করা যাবে, পরবর্তীকালে এই ফল বা সবজিগুলি থেকে বিভিন্ন প্রক্রিয়ায় উৎপাদিত দ্রব্য বাজারজাত করে অধিক মুনাফা কিভাবে লাভ করা যাবে সে বিষয়ে ধারণা দেওয়া হয়। মূলত বিভিন্ন সবজি এবং ফল থেকে জ্যাম, জেলি আচার তৈরি করে কিভাবে নিজেরা স্বয়ংসম্পূর্ণ হতে পারবে, সে বিষয়ে দীর্ঘ আলোচনা করা হয়। শুধু আলোচনার মাধ্যমে নয়, হাতে কলমে জ্যাম ও আচার তৈরি করে প্রশিক্ষণপ্রার্থীদের বিষয়টি বুঝিয়ে দেওয়া হয়। প্রশিক্ষণ শিবিরে উপস্থিত ছিলেন বংশীহারী পঞ্চায়েত সমিতির সহ-সভাপতি গনেশ প্রসাদ, দক্ষিণ দিনাজপুর রেগুলেটেড মার্কেট কমিটির সম্পাদক মন্টু মন্ডল। গঙ্গারামপুর মহকুমা ফুড সেফটি অফিসার সোনম লামা সহ অন্যান্যরা। এ বিষয়ে বংশীহারী পঞ্চায়েত সমিতির সহ-সভাপতি গনেশ প্রসাদ বলেন, কৃষকরা এখন প্রথাগত চাষবাসের উপর নির্ভরশীল নয়। উন্নত প্রযুক্তির মাধ্যমে স্বল্প সময়ে অধিক ফলনশীল চাষবাসে কৃষকদের প্রশিক্ষণ দেওয়ার কাজ চলছে। তাছাড়া উৎপাদিত ফসলের ন্যায্য মূল্য পাবার বিভিন্ন উপায় ও প্রক্রিয়াজাত করে বাজারে বিক্রি করে অধিক মুনাফা লাভের বিষয়ে প্রশিক্ষিত করা হচ্ছে। এতে এলাকার কৃষকরা আর্থিক দিক থেকে লাভবান হবেন।
All Rights Reserved © Copyright 2024 | Design & Developed by Webguys Direct