X
৭ অক্টোবর, ২০২০,
বুধবার১৮:২৯
আপনজন ডেস্ক: আজও ডায়াবেটিস সারানোর ওষুধ আবিষ্কৃত হয়নি। তবে কিছু নিয়মকানুন মেনে চললে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব। বিশ্বজুড়ে টাইপ-২ ডায়াবেটিসে ভোগা রোগীর সংখ্যাই সবচেয়ে বেশি। আর ডায়াবেটিসে ভোগার কারণে হতে পারে হৃদরোগ ও স্ট্রোকের মতো গুরুতর রোগ। আমেরিকান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশন বলছে, শতকরা ৬০ ভাগ ক্ষেত্রে জীবনাচরণে পরিবর্তন এনেই ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করা যায়। ডায়াবেটিস ধরা পড়লে পছন্দের প্রায় সব খাবারই বাদ পড়ে খাদ্য তালিকা থেকে। সম্প্রতি একটি গবেষণায় দাবি করা হয়েছে, রক্তে সুগারের মাত্রা সহজেই নিয়ন্ত্রণে আনতে পারে ডিম।
আমেরিকান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশন বলছে, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটা খুব ভালো। প্রতিটি ডিমে দশমিক ৫ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে যা রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণের জন্য দারুণ কার্যকরী। ডিমে থাকা পটাশিয়াম রক্তে সোডিয়াম, বায়োটিনের মাত্রা ঠিক রাখে। ফলে শরীরে ভালো পরিমাণে ইনসুলিন উৎপন্ন হয়। এতে ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করা যায়। সেই সঙ্গে হৃৎপিণ্ডও ভালো থাকে। এছাড়া এতে কম ক্যালরি থাকে এবং বহুমুখী পুষ্টি উপাদানের দিক থেকেও এটি বেশ সমৃদ্ধ। ইস্টার্ন ফিনল্যান্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের একদল গবেষক দীর্ঘ গবেষণার পর জানিয়েছেন, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীরা সিদ্ধ ডিম খেতেই পারেন। তবে সিদ্ধ করার আগে কয়েকটি নিয়ম অবশ্যই মেনে চলতে হবে।
যেদিন সকালে ডিম সিদ্ধ খাবেন তার আগের দিন রাত থেকে ডিম ভিনেগারে ডুবিয়ে রাখুন। সারারাত ভিনেগারে ভেজার পর, সকালে সেই ডিম সিদ্ধ করে নিন আর নির্দ্বিধায় খান ডিম সিদ্ধ।
