আপনজন ডেস্ক  : জিভে জল আনা ইলিশের স্বাদ সত্যি প্রশংসনীয়। ইলিশ খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া কষ্টকর। গরম ভাতে সঙ্গে ইলিশের নানা রকম পদ সহজেই সবার মন কেড়ে নেয়। তাই দুপুরের খাবারের স্বাদ আরো বাড়িয়ে দিতে আজ জেনে নিন ইলিশের ব্যতিক্রমী একটি রেসিপি। আর সেটি হচ্ছে নারকেল বাটা দিয়ে ভাপা ইলিশ। যা তৈরি করাও বেশ সহজ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক কীভাবে তৈরি করবেন নারকেল বাটা দিয়ে ভাপা ইলিশ। প্রথমে উপকরণ হিসেবে লাগবে ইলিশ মাছ, সরিষার তেল, জিরা গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, কালোজিরা, কাঁচা মরিচ, নারকেল বাটা। এবার যে ভাবে তৈরি করবেন। প্রথমে মাছ ভালো করে ধুয়ে লবণ, হলুদ, জিরা গুঁড়া, সরিষার তেল দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে রাখুন। এবার কড়াইয়ে তিন চামচ সরিষার তেল দিন। গরম হলে অল্প কালোজিরা ফোড়ন দিয়ে মরিচ বাটা, হলুদ গুঁড়া ও মরিচের গুঁড়া দিন। সামান্য জল দিয়ে কষান। এবার তার মধ্যে চার চামচ নারকেল বাটা দিন। প্রয়োজন মতো জল।এবার মাছগুলো সাবধানে ছেড়ে সামান্য জিরা গুঁড়া, স্বাদমতো লবণ দিয়ে ৩ মিনিট ঢেকে রাখুন। রান্না শেষ করার আগে কয়েকটা কাঁচা মরিচ চিরে দিন। তৈরি নারকেল বাটা দিয়ে ভাপা ইলিশ।

জাপানের প্রধানমন্ত্রী হিসেবে পুনরায় নির্বাচিত শিগেরু ইশিবা

গলসির পুরসায় ফুটবল খেলার সেমিফাইনালে উঠল জৌগ্রাম

হিজবুল্লাহর হামলায় ইসরায়েলের চার সেনা নিহত