আপনজন ডেস্ক: মুরগির মাংস দিয়ে নানারকম পদ তৈরি করা যায়। স্বাদে ভিন্নতা আনতে চিকেন দিয়ে তৈরি করতে পারেন চিকেন মাসালা ফ্রাই। এই খাবারটি তৈরিতে উপকরণ হিসেবে লাগবে ৫০০ গ্রাম টুকরো মুরগি। ১/২ টেবিল চামচ আদা বাটা।১/২ টেবিল চামচ রসুন বাটা।১/২ টেবিল চামচ গরম মসলার গুঁড়ো।১/২ মুঠো কারি পাতা। ৪ টেবিল চামচ তেল। ১ টি বড় পেঁয়াজ কুচি। ১ টি কাচা লঙ্কা। ১ টেবিল চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো।১ টেবিল চামচ ধনিয়া পাতা কুচি। লবণ স্বাদ অনুযায়ী। ২ টি শুকনো লঙ্কা। এরপর যেটা করবেন। প্রথমে একটি প্যানে তেল গরম করে শুকনো লঙ্কা, কাঁচা লঙ্কা, কারি পাতা এবং পেঁয়াজ কুচি দিয়ে সোনালি রং না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। এর মধ্যে আদা বাটা ও রসুন বাটা যোগ করুন। সোনালি রং না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। এরপর মুরগির টুকরোগুলো ছেড়ে দিন এবং নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না পর্যন্ত মুরগি থেকে জল না বের হয়। এবার এর মধ্যে ধনিয়া পাতা কুচি, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, গরম মসলার গুঁড়ো , লবণ ও অল্প জল দিয়ে ১৫ মিনিটের জন্য রান্না করুন। এরপর নামিয়ে প্লেটে সস বা চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চিকেন মাসালা ফ্রাই।

ট্রাম্পের জয়ে জলবায়ু সম্মেলনে ফের দুশ্চিন্তার কালো মেঘ

শিশু দিবসে ভবিষ্যতের নাগরিকরা পথে নামল বীরভূমের লোহাপুরে

সাইবেরিয়ায় রেল স্টেশনের ছাদ ধসে নিহত ১৪