আপনজন ডেস্ক: আমরা সাধারণত তন্দুরি চিকেনের কথা শুনে থাকি নানান রেস্টুরেন্ট, কিংবা অনুষ্ঠানে। তবে কখনও কি তন্দুরি চিংড়ির নাম শুনেছেন? হ্যাঁ, এই তন্দুরি চিংড়ি কিন্তু স্বাদে পিছনে ফেলে দিতে পারে আপনার পছন্দের তন্দুরি চিকেনকেও।প্রতিদিনের খাবারে কিছুটা ভিন্নতা আনতে বাড়িতে তৈরি করতে পারেন মজার স্বাদের এই তন্দুরি চিংড়ি। এটা বানাতে উপকরণ হিসেবে লাগবে ২৫০ গ্রাম খোসাবিহীন চিংড়ি।১ টি আদা কুচি, ২ চা চামচ লাল মরিচের গুঁড়ো, ১ টেবিল চামচ তেল, ৮ টুকরো রসুন কুচি, ১ চা চামচ হলুদ, ৬০ মিলি. লেবুর রস, লবণ ( পরিমাণমতো )।এটা বানাতে প্রথমে ঠান্ডা জল দিয়ে চিংড়ি ৩-৪ বার ধুয়ে , ভালোমতো জল ঝরিয়ে নিন। প্রথমে একটি বাটিতে মসলার সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে নিন। অর্ধেক মসলা নিয়ে চিংড়িগুলোতে ভালোমতো মিশিয়ে ম্যারিনেটের জন্য ১ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন। চিংড়িগুলো গ্রিল করতে পারেন অথবা ওভেনে ১৭৬ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় চিংড়ির দুই পাশ উল্টিয়ে পাল্টিয়ে ৫ মিনিট করে বেক করতে পারেন। প্রতিবার অল্প করে অল্প করে বাকী মসলাগুলো দিন। যতক্ষণ না মাছগুলো হালকা গোলাপি হয় ততক্ষণ বেক করুন। রান্না হয়ে গেলে, তন্দুরি চিংড়িগুলি একটি প্লেটে রাখুন। গরম গরম পরিবেশন করুন। 

ইসরায়েলের সাংস্কৃতিক সংস্থা বয়কট করলেন বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় ১০০০ লেখক

যুদ্ধে পরাজয়ের আশঙ্কা নিয়ে যা বললেন জেলেনস্কি

সম্ভাবনাময় দক্ষিণ দিনাজপুর জেলার সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য ও সুস্থায়ী পর্যটন