আপনজন ডেস্ক: আমরা এর আগে অনেক ধরনের পরোটা খেয়েছি। যে তালিকায় আলু পরোটা, মেথি পরোটা, সবজি পরোটা, পেঁয়াজ পরোটা, মোগলাই পরোটাকে পাওয়া গিয়েছে। তবে এই তালিকায় এবার যোগ দিতে চলেছে সুস্বাদু ডিম পরোটা। বিকেলের নাশতার পাশাপাশি বাড়িতে অতিথি এলে এই পরোটা বানাতে পারেন। এটা বানানোও খুব সহজ। এই পরোটা বানানোর জন্য উপকরন হিসেবে লাগবে এক কাপ ময়দা, ২ টো ডিম, স্বাদ অনুযায়ী লবণ, তেল, একটা পেঁয়াজ কুচানো, একটা কাঁচা লঙ্কা কুচি, ধনে পাতা কুচি, চিলি ফ্লেক্স, টমেটো সস। এ্টা যেভাবে বানাবেন। প্রথমে একটা বড় বাটিতে ময়দা, লবণ, ২ চামচ তেল একসঙ্গে মাখিয়ে নিন ভালোভাবে। এর পর অল্প অল্প জল দিয়ে ময়দার ডো তৈরি করে নিন। ময়দা মাখা হয়ে গেলে তাতে আরও কয়েক ফোঁটা তেল মাখিয়ে ১৫ মিনিট ঢেকে রাখুন। অন্য একটি পাত্রে ডিম, লবণ, পেঁয়াজ কুচানো, কাঁচা লঙ্কা কুচি, ধনে পাতা কুচি আর সামান্য চিলি ফ্লেক্স ফেটিয়ে নিন ভালোভাবে। এবার ময়দার ডো থেকে বড় বড় লেচি কেটে নিন। অল্প অল্প তেল লাগিয়ে পরোটার আকারে বেলে নিন লেচিগুলো। এবার তাওয়ায় তেল গরম করে এক একটা করে পরোটা উল্টে-পাল্টে সেঁকে নিন। তারপর এক চামচ করে তেল দিয়ে ভেজে নিন পরোটাগুলো। এবার পরোটার এক পিঠে ডিমের গোলা দিয়ে ভালোভাবে ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে ডিম পরোটা। 

সৌদিতে নিলামে মর্যাদাপূর্ণ ৪ বাজপাখি বিক্রি হল ৬২ লাখ টাকায়

দেবখালের ভাঙনে সেখডাঙার শিশু শিক্ষা কেন্দ্র, বহু বাড়ি অস্তিত্ব সঙ্কটে

লস অ্যাঞ্জেলেসে নয়, নিউইয়র্কে হতে পারে অলিম্পিক ক্রিকেট, কারণ ভারতের দর্শক