X
১২ মে, ২০২৩, শুক্রবার১৮:৩০
দেবাশীষ পাল, মালদা, আপনজন: প্রশাসনিক বৈঠকে এসে আম মিষ্টি, আম দই তৈরীর রেসিপি দিয়েছিলেন রাজ্যের মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়। মুখ্যমন্ত্রীর সেই আবেদনে সাড়া দিলেন জেলার মিষ্টান্ন ব্যবসায়ীরা। পরীক্ষামূলকভাবে তারা তৈরী করলেন আম মিষ্টি, আম দই। এখনই বাজারে এই সামগ্রী পাওয়া যাবে না। তবে আমের মরসুমে আম মিষ্টি, আম দই পাওয়া যাবে বলে দাবী করলেন তারা। জামাই ষষ্ঠীতে আম মিষ্টি, আম দই পেতে পারেন জামাইরা। মুখ্যমন্ত্রীর দেওয়া রেসিপির আম মিষ্টি, আম দই দিয়ে এবার জামাই আপ্যায়ন করবেন শ্বাশুড়ীরা। মিষ্টি ব্যবসায়ী বিভাস সরকার বলেন এমন ভাবনা আগে মাথাতে ছিল না। মুখ্যমন্ত্রীর রেসিপি শুনে মনে হল করা যেতে পারে। এরপর জেলা প্রশাসনিক কর্তারা আবেদন করলেন। আম মিষ্টি তৈরীর জন্য। পরীক্ষামূলকভাবে তৈরী করা হয়েছে তাই। আম রসগোল্লা, আম সন্দেশ সহ আমের ক্ষীর মালাইকারি এমন হরেক মিষ্টি তৈরী করার উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে।
