X
১০ নভেম্বর, ২০২২, বৃহস্পতিবার০৭:০০
আপনজন ডেস্ক: দুধ বা দুগ্ধজাত খাবার খেলে আমাদের হাড় শক্ত হয় এটাই জানি। অনেকে বেশি বেশি করে দুধ পান করেন। তাদের ধারাণা বেশি দুধ পানে বেশি পুষ্টি। কিন্তু সব খাবারের পরিমাণ থাকে। বেশি খেয়ে ফেললে বাড়ে জটিলতা। এখন প্রশ্ন, দুধ কতটুকু খাবেন? আমেরিকা ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার দিনে কত গ্লাস দুধ খাবেন, তা না জানিয়ে কতটা দুগ্ধজাত খাবার খাওয়া উচিত তার ওপর জোর দিয়েছে। একজন ব্যক্তি যিনি দিনে ২০০০ ক্যালোরি খান, তাদের প্রতিদিন তিন কাপ দুগ্ধজাত খাবার খাওয়া উচিত। দুগ্ধ জাতীয় খাবার যেমন চিজ, দই, আইসক্রিম, বাটার, ঘি ইত্যাদি সবই গরুর দুধ বা ছাগলের দুধ থেকে তৈরি করা হয়। আর এতে ওই সব উপাদাই আছে যেটা আপনার শরীরের জন্য দরকার। যেমন: ক্যালসিয়াম, প্রোটিন, ভিটামিন ডি, ভিটামিন বি১২ সবই দুগ্ধজা খাবারে পাওয়া যায়। ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার (ইউএসডিএ) প্রতিদিন তিন গ্লাস দুধ বা দুগ্ধজাত খাওয়ার কথা বলেছে। তবে বয়স অনুসারে একটু ভিন্ন হতে পারে। দুই থেকে তিন বছর বয়সী শিশুদের জন্য, প্রতিদিন দুই কাপ দুগ্ধজাত খাবার খাওয়ার কথা বলা হয়েছে। এই পরিমাণ চার থেকে আট বছর বয়সী শিশুদের জন্য আড়াই কাপ বৃদ্ধি পাবে। এরপর নয় বছর বা তার বেশি বয়সের জন্য তিন কাপ পরিমান দুগ্ধজাত খাবার খেতে পারবে।
