আপনজন ডেস্ক: স্বাস্থ্য সচেতনরা ভাত মোটামুটি এড়িয়েই চলেন। বাঙালিসহ বিশ্বের বিভিন্ন দেশের মানুষেরা নিয়মিত ভাত খেয়ে অভ্যস্ত। হরেক পদের সঙ্গে ভাত খাওয়ার মজাই আলাদা। তবে দুপুরে ভাত খেলে অনেকেরই ঘুম ঘুম পায়। অনেকে তো আবার খাওয়ার পর ভাত ঘুমে বিশ্রাম নেন। তবে কেন ভাত খাওয়ার পর ঘুম পায়? এ বিষয়ে পুষ্টিবিদরা জানিয়েছেন, ভাতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট বা শর্করা থাকায় তা গ্লুকোজে পরিণত হয়। গ্লুকোজের জন্য ইনসুলিনের দরকার হয়। শরীরে ইনসুলিনের পরিমাণ বেড়ে গেলে প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড ট্রিপটোফ্যান দুই হরমোন মেলাটোনিন ও সেরাটোনিনের পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়। হঠাৎ করে দুই হরমোন বেড়ে যাওয়ার কারণেই ঘুম ঘুম ভাব হয়। ভাত খাওয়ার পর পরই ঘুম পাওয়া খুবই স্বাভাবিক বিষয়। এ ঘটনা তখনই ঘটে যখন শরীর হজমের কাজে ব্যস্ত হয়ে পড়ে। এখন প্রশ্ন, এটা ঠেকানো যায় কীভাবে? এর জন্য কয়েকটি বিষয় মাথায় রাখতে হবে। দুপুরে ভাত খাওয়ার পর পরই ঘুমিয়ে পড়া উচিত নয়। এতে হজম কাজ বাধাপ্রাপ্ত হয়। এ সময় ঘুমিয়ে পড়া ঠেকাতে দুপুরের বেশি খাবার না খাওয়াই উচিত। খাবারের তালিকায় ৫০ শতাংশ সবজি, ২৫ শতাংশ প্রোটিন ও ২৫ শতাংশ শর্করা রাখুন। তাহলে শরীর সুস্থ থাকবে। দুপুরে ঘুমের সমস্যা এড়াতে ভাতের পরিবর্তে রুটিও খেতে পারেন।
All Rights Reserved © Copyright 2024 | Design & Developed by Webguys Direct