আপনজন ডেস্ক: সন্ধ্যে নানা স্বাদের কাবাব খেতে অনেকে পছন্দ করেন। বাড়িতে মুরগির মাংস থাকলে তার সঙ্গে আর অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে তৈরি করে নিতে পারেন সুস্বাদু মালাই কাবাব।  এটি তৈরি করতে লাগবে ছোট করে কাটা মুরগির মাংস- ১৫ টুকরো, দই বা টক ক্রিম- ১ কাপ, আদা বাটা- ১ চা চামচ, রসুন বাটা- ১ চা চামচ, জায়ফল গুঁড়ো- ১ চা চামচ, এলাচ- ১ চা চামচ, কালো মরিচ- আধা চামচ, লেবুর রস- ২ চামচ, ক্রিম চিজ- ১ কাপ, মোজারেলা চিজ- ২ টেবিল চামচ,

কর্নফ্লাওয়ার- ১ টেবিল চামচ, লবণ- স্বাদমতো, তেল- প্রয়োজনমতো।

এটি তৈরি করতে ওভেন ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রি হিট করতে হবে। একটি পাত্রে মাংসের টুকরাগুলো রাখতে হবে। এরপর কর্নফ্লাওয়ারের সঙ্গে আদা-রসুন বাটা, জায়ফল গুঁড়া, কালো মরিচ, এলাচ, লবণ, লেবু মিশিয়ে নিতে হবে। সঙ্গে মোজারেলা চিজ দিতে হবে। সব মিশ্রণ মাংসে মাখিয়ে ১ ঘণ্টা রেখে দিতে হবে। এরপর বেকিং ট্রেতে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বিছিয়ে তাতে মাংসের টুকরাগুলো দিয়ে দিতে হবে। এরপর এই ট্রে প্রি হিট হওয়া ওভেনে ২০ মিনিট রেখে দিন। খেয়াল রাখুন মাংসগুলো সোনালি হওয়া পর্যন্ত। এরপর বের করে থালায় সাজিয়ে সঙ্গে ধনেপাতার চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।

সংখ্যালঘুরা ধর্ম মানে, তাই সংরক্ষণ পাবে না?

ইসরায়েলের হামলায় কেমন প্রতিক্রিয়া দেখাতে পারে ইরান

বিজেপি-আরএসএস বিষধর সাপের মতো বিপজ্জনক: খাড়গে