আপনজন ডেস্ক: অধিক শাকসবজি খেলেও তা হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে পারে না। যুক্তরাজ্যে বড় পরিসরে চালানো এক গবেষণায় এমনটাই দেখা গেছে। গবেষকরা বলছেন, আমরা কি খায়, কতটুকু ব্যয়াম করি এবং কোথায় এবং কিভাবে জীবন যাপন করি তার উপর আমাদের সুস্বাস্থ্য নির্ভর করে। তবে তারা জোর দিয়েছেন ব্যালেন্স ডায়েট অনেক রোগের ঝুঁকি কমায়। এমনকি কিছু ক্যানসারের ঝুঁকিও কমে ব্যালেন্স ডায়েটে। স্বাস্থ্য পরামর্শদাতারা প্রতিদিন অন্তত পাঁচভাগ ফল এবং শাকসবজি খাওয়ার কথা বলে থাকেন। গবেষণাটি ১২ বছর ধরে চালানো হয়। গবেষকরা প্রায় চার লাখ মানুষকে রোজকার ডায়েট, রান্না করা শাকসবজি এবং কাঁচা সবজি খাওয়ার ব্যাপারে জানতে চায়। এর মধ্যে প্রায় সবাই বলেছে, তারা দুই টেবিলচামচ কাঁচা শাকসবজি ও তিন টেবিলচামচ রান্না করাসহ প্রতিদিন মোট পাঁচ টেবিলচামচ সবজি খান। তাদের ওপর ১২ বছর ধরে নজর রাখেন গবেষকরা। যদিও দেখা যায়, যারা বেশি শাকসবজি খান তাদের কার্ডিওভাসকুলার রোগে মৃত্যুর ঝুঁকি ১৫ শতাংশ কমে। বিশেষ করে রান্না করা সবজির চেয়ে যারা কাঁচা সবজি খান তাদের। কিন্তু গবেষকরা বলেছেন, বিষয়টি অন্যান্য কারণ দিয়ে ব্যাখ্যা করা যেতে পারে। কারণ এর মধ্যে মানুষের জীবনব্যবস্থা, সে ধূমপায়ী কিনা, কতটুকু মদপান করেছেন এবং তাদের চাকরি, আয় এবং সর্বোপরি ডায়েট এর মধ্যে অন্তর্ভুক্ত। ফ্রন্টায়ার্স জার্নালে প্রকাশিত এই গবেষণায় বলা হয়েছে, যারা কাঁচা সবজি খান তাদের ক্ষেত্রে হয়তো হৃদরোগের ঝুঁকি কমতে পারে।
All Rights Reserved © Copyright 2024 | Design & Developed by Webguys Direct