X
২৫ জানুয়ারী, ২০২২, মঙ্গলবার১৭:৪৯
আপনজন ডেস্ক: এমন অনেক খাবার আছে, যেগুলি আমাদের ওজন বাড়ার জন্য দায়ী। তেমনি অনেক খাবার আছে যা খেলে ওজন কমে। ওজন কমাতে চাইলে তাই কিছুটা কৌশলী হয়ে খেতে হয়। আবার কর্মক্ষেত্রে খাবার খাওয়া নিয়েও আছে গবেষণা, যেখানে কিছু খাবারকে চিহ্নিত করা হয়েছে কাজের গতি বাড়ানোর জন্য।গবেষণার তথ্য বলছে, প্রতিদিন আধা লিটার জল পান করলে শরীর থেকে অতিরিক্ত ২৩ ক্যালরি পোড়ে। যার বার্ষিক যোগফল হলো ১৭ হাজার ক্যালরি বা দুই কেজি। এ ছাড়া অতিরিক্ত ওজনের ব্যক্তিরা কয়েক সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন এক থেকে দেড় লিটার জল পান করলে ওজন ও চর্বি কমার হার বাড়ে। শরীরে চর্বি বাড়ে চিন্তা করে অনেকে বাদাম খান না। কিন্তু বাদামে আছে আমিষ, আঁশ, অনেক ধরনের ভিটামিন ও খনিজ। বাদাম ওজন কমাতে সাহায্য করে। যাঁদের টাইপ ২ ডায়াবেটিস আছে বা হৃদ্রোগের সমস্যায় ভুগছেন, তাঁরাও নিয়মিত খেতে পারেন। একটি গবেষণায় দেখা গেছে, কেউ যদি সপ্তাহে অন্তত ছয়বার রাতের খাবার নিজে রান্না করেন, তাহলে তার কম ক্যালরি ও চর্বি খাওয়া হবে। কারণ, সরাসরি রান্নায় জড়িত থাকার কারণে খাওয়ার প্রবণতা কমে আসে। নিয়মিত রান্না করলে শরীরে সেরোটোটিন নামে একধরনের হরমোন তৈরি হয়, যা বিষণ্নতা কমাতে ও উদ্বেগ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। গবেষণায় জানা গেছে, ২০ শতাংশ কর্মী মনে করেন, নিয়মিত মধ্যাহ্নভোজের পর বিরতি নিলে বস তাঁদের সম্পর্কে খারাপ ভাবেন। অন্যদিকে যুক্তরাষ্ট্রের দ্য ইউনিভার্সিটি অব ইলিনয়ের একটি গবেষণা বলছে, মধ্যাহ্নভোজের বিরতি কর্মীদের উৎপাদনশীলতা বাড়ায় ও কাজে মনোযোগী করে।
