X
২২ জানুয়ারী, ২০২২, শনিবার১৫:১৫
আপনজন ডেস্ক: মিষ্টি দই প্রায় সকলেরই প্রিয়। নানান খাবারের সঙ্গে মিষ্টি দই খেতে দেখা যায়। আপনি চাইলে মিষ্টি দইয়ের বরফি বানিয়েও খেতে পারেন। খুব সহজেই মাইক্রোআভেনে দই বরফি বানানো যায়। আসুন দেখা নেওয়া যাক কি কি উপকরণ লাগবে আর কীভাবে বানাতে হবে বেকড দই বরফি।
উপকরণ: মিষ্টি দই (৪০০ গ্রাম), মিল্কমেড (৪০০ গ্রাম), ফ্রেশ ক্রিম (১১০ গ্রাম), নারকোলের দুধ (১১০ মিলি), চেরি (১০ টি), কাজুবাদাম (১৫ টি)।
প্রণালী: প্রথমে দই থেকে জল ঝরানোর জন্য একটি সুতির কাপড়ে কিছু কখন ঝুলে রাখতে হবে। তারপর দইটা খুব ভাল করে ফেটিয়ে নিতে হবে। এরপর তাতে মিল্কমেড, ফ্রেশ ক্রিম এবং নারকোলের দুধ মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর একটি পাত্রে মিশ্রণটি ডিজেলে নিতে হবে বেক করার জন্য।
মিশ্রণটি বেক করার আগে মাইক্রোআভেনটা ১৭৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ১০ মিনিট হিট করে নিতে হবে। এবার মিশ্রণটা ওই প্রি-হিট করা আভেনে ৩০ মিনিট বেক করতে হবে। বেক হয়ে গেলে ফ্রিজে ঠাণ্ডা হতে দিন। পরিবেশন করার আগে চেরি এবং কাজুবাদাম দিয়ে বরফির আকারে কেটে পরিবেশন করুন বেকড দই বরফি।
