আপনজন ডেস্ক : চিকেন সবাই খেতে পছন্দ করেন। বিভিন্ন রেস্তোরাঁতে গিয়ে ভিড় জমাতে দেখা যায় চিকেন প্রেমীদের। আপনি চাইলে বাড়িতেই বিভিন্ন স্বাদের চিকেন রান্না করে স্বাদ নিতে পারেন। যেমন চিকেন মেরিঙ্গো খেতে খুব সুস্বাদু। চলুন দেখে নেওয়া যাক কি কি উপকরণ লাগবে আর কীভাবে বানাতে হবে চিকেন মেরিঙ্গো। 

উপকরণ: চিকেন (৫০০ গ্রাম), পেঁয়াজ বাটা (১ টেবিল চামচ), ফুলকপি টুকরো (১ কাপ), মাশরুম টুকরো (১/২ কাপ), বিনস (২৫ গ্রাম), গাজর (১ টা), বেলপেপার (২ টি), টোম্যাটো পিউরি (১০০ মিলি), এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল (৫০ মিলি), পিপার পাউডার (১/২ চা-চামচ), ওয়ারচেস্টারশার সস (১ চা-চামচ), এক চিমটি আজিনা মোটো, চিনি স্বাদ অনুযায়ী ও লবণ স্বাদমতো। 

প্রণালী: প্রথমে ‘কারি পিস’ আকারে চিকেনগুলো কেটে ভালো ভাবে ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে। একটি পাত্রে অলিভ অয়েল গরম করে পেঁয়াজ ও রসুন বাটা দিয়ে নাড়তে হবে, যতক্ষণ না পেঁয়াজে লালচে হয়ে আসছে। এরপর কেটে রাখা চিকেন টমেটো পিউরি আর অল্প জল একসঙ্গে দিয়ে রান্না করতে হবে যতক্ষণ না চিকেন আধসেদ্ধ হয়ে আসছে। একে একে ফুলকপি, বিনস, মাশরুম, গাজর ও বেলপেপার দিয়ে দিতে হবে। এবারে পিপার পাউডার, চিনি আর অল্প লবণ দিয়ে হালকা আঁচে মিনিট ২ রান্না হতে দিতে হবে। এরপর ওয়ারচেস্টারশায়ার সস ও আজিনা মোটো উপর থেকে ছড়িয়ে দিতে হবে। চিকেন আর সবজি সম্পূর্ণ সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে রাইসের সঙ্গে পরিবেশন করুন গরমাগরম চিকেন মেরিঙ্গো।

যুবকের ঝুলন্ত দেহ উদ্ধারে চাঞ্চল্য রাজনগরের গ্রামে

বিচারহীন হত্যাকাণ্ডের কথা স্বীকার করলেন ফিলিপাইনের সাবেক প্রেসিডেন্ট

মাধ্যমিকের ফর্ম পূরণ এবার থেকে অনলাইনে