আপনজন ডেস্ক: ছোট থেকে বড় সকলেই মিষ্টি খেতে পছন্দ করেন। আর মিষ্টি প্রেমীদের কাছে অন্যতম পছন্দের খাবার হলো জিলিপি। সাধারণত জিলিপি হিসেবে যে খাবারকে আমরা জানি, তার বাইরেও আছে আরও নানা স্বাদের জিলিপি পাওয়া যায়। আপনি চাইলেই ঘরে থেকে আলু দিয়েই খুব সহজে তৈরী করে নিতে পারেন ভিন্ন স্বাদের জিলিপি। দেখে নেওয়া যাক এই জিলিপি তৈরী করতে কি কি উপকরণ লাগবে আর কিভাবে বানাতে হবে। 

উপকরণ: সেদ্ধ আলু (২ কাপ), গুঁড়ো দুধ (২ কাপ), ঘি (৪ টেবিল চামচ), বেকিং পাউডার (২ চা চামচ), তেল (২ কাপ) ও পরিমাণমতো ময়দা। 

সিরা তৈরির উপকরণ: চিনি (২ কাপ), জল (৪ কাপ), এলাচ (৪ টি)। 

প্রণালী: প্রথমে একটি পাত্রে জল দিয়ে তা গরম করে তার মধ্যে চিনি ও এলাচ একসঙ্গে ফুটিয়ে সিরা তৈরি করে নিতে হবে।  

অন্য একটি পাত্রে সেদ্ধ আলুর সঙ্গে গুঁড়ো দুধ, বেকিং পাউডার ও পরিমাণমতো ময়দা দিয়ে ডো আকারে বানিয়ে নিতে হবে। এরপর সেই ডো থেকে একটু একটু করে নিয়ে লেচি তৈরি করে প্যাঁচ দিয়ে জিলাপির মতো তৈরী করে নিতে হবে। 

এবারে একটি কড়াইতে তেল গরম করে হালকা আঁচে জিলিপিগুলো একটু সময় নিয়ে ভেজে নিতে হবে। ভাজা হয়ে গেলে জিলিপিগুলো সিরায় ডুবিয়ে ছয়-সাত মিনেটের মতো হালকা আঁচে গরম করে নিতে হবে। এরপর আঁচ বন্ধ করে আরও ২০ - ২৫ মিনিট রেখে দিতে হবে। এরপর পরিবেশন করুন মজার স্বাদের তৈরি আলুর জিলিপি।

স্প্যানিশ দ্বীপে যাওয়ার পথে ৫ অভিবাসীর মৃত্যু

বাপের বাড়ি থেকে স্ত্রী না আসায় আত্মহত্যা স্বামীর

সামাজিক ন্যায়ের দাবি সংগঠিত করছে অনগ্রসর শ্রেণির মানুষদের