আপনজন ডেস্ক: আমরা জিলাপি খেয়ে থাকলেও, অনেকেই ভিন্ন স্বাদের আনারসের জিলাপি খাননি। মুখরোচক এই খাবারটি খুবই সুস্বাদু। একবার খেলেই মুখে লেগে থাকবে এর স্বাদ। অতিথি আপ্যায়ন থেকে শুরু করে বিকেলের নাস্তা কিংবা মিষ্টিমুখ করতে ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন আনারসের জিলাপি। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি। প্রথমে উপকরণ হিসেবে লাগবে পাকা আনারস ১৬ টুকরো,  ময়দা ২০০ গ্রাম, ইস্ট ১০ গ্রাম, জল ১৫০ মিলিগ্রাম, জাফরান ১ গ্রাম, রিফাইন্ড তেল ১০০ মিলিগ্রাম, চিনি ২০০ গ্রাম,  আনারসের অ্যাসেন্স আধা চা চামচ। এবার যে পদ্ধতি বানাবেন। প্রথমে আনারস পাতলা স্লাইস করে কেটে নিন। এরপর ময়দা আর ইস্ট একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। জল ও জাফরান এই মিশ্রণে দিয়ে মসৃণ ও পাতলা করে একটি ব্যাটার তৈরি করুন। এবার এই মিশ্রণটি ৮-১০ ঘণ্টা বা সারারাত রেখে দিন। এর ফলে মিশ্রণটি গেঁজিয়ে উঠবে। নির্দিষ্ট সময় পর চিনি আর জল মিশিয়ে শিরা তৈরি করে নিন। এর মধ্যে আনারসের অ্যাসেন্সটা যোগ করে নিন। শিরা তৈরি হয়ে গেল। এবার আনারসের টুকরোগুলো ব্যাটারে ডুবিয়ে ডুবো তেল বা ঘিয়ে সোনালিরঙা করে ভেজে নিন। এরপর শিরায় ডুবিয়ে রাখুন অন্তত আধা ঘণ্টার জন্য। তারপর পরিবেশন করুন ভিন্ন স্বাদের আনারসের জিলাপি।

মাদ্রাসা শিক্ষার মানোন্নয়নে একগুচ্ছ দাবি ও প্রস্তাব পেশ পর্ষদ সভাপতিকে কাছে

কানাডায় টিকটকের কার্যালয় বন্ধের নির্দেশ

গ্রামে বাস না ঢুকে যাচ্ছে হাইরোড দিয়ে, আন্দোলনের পথে গ্রামবাসীরা