আপনজন ডেস্ক: চা খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষ খুব কমই আছে। হাজারো ক্লান্তি নিমিষেই দূর করে দেয় এক কাপ চা। মনে রাখা জরুরি, অতিরিক্ত চা পান স্বাস্থ্যের পক্ষে মারাত্মক ক্ষতি বয়ে আনতে পারে। তবে পরিমিত চা পান করা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। চালের চা আমাদের বিভিন্ন রোগ থেকে দূরে রাখতে সাহায্য করে। প্রথমেই বলে রাখি, এ চা সাধারণ চায়ের মতো নয়। এর জন্য যে চালের দরকার হবে সেটা সাধারণ চালও নয়। তবে একটু খুঁজলেই পাওয়া যাবে স্টিকি ব্ল্যাক রাইস (কালো চাল) বা আমাদের চিরচেনা লাল চাল। রাইস টি নামেই বেশি পরিচিত এ পানীয়। মেঘালয়ে এর উৎপত্তি। সেখানে এটাকে বলা হয় চা-কু নামে (কু মানে চাল)। জাপানেও বাদামি চাল দিয়ে এ ধরনের চা বানানো হয়। যেভাবে বানাবেন রাইস টি। প্রথমে লাল চাল বা স্টিকি কালো চাল নিতে হবে এক টেবিল চামচ। ওটাকে অল্প আঁচে টেলে নিতে হবে ভালো করে। এরপর ৩ থেকে ৫ মিনিট ফুটন্ত জলে সিদ্ধ করে নেবেন। এরপর ছেঁকে নিয়ে সরাসরি খেতে পারেন, কিংবা জাপানিদের মতো এর সঙ্গে আবার যোগ করতে পারেন একটি গ্রিন টি ব্যাগ। রাইস টি'তে পাবেন ফ্লেভানয়েড, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, খনিজ ও ভিটামিন। এটিকে স্বাস্থ্যকর বানাতে  গ্রিন টি যোগ করতে পারেন। বিশেষজ্ঞদের মতে, রাইস টির উপাদানগুলো আপনার হজমক্ষমতার জন্য উপকারী। এছাড়া থাইরয়েড ফাংশন ঠিক রাখতেও কাজ করে। আবার ত্বকের যত্নেও অনেকে রাইস টি পান করেন।

লিভিংস্টোনকে টপকে আবারও এক নম্বরে পান্ডিয়া

মেলেনি আবাসের ঘর, মাটির ভাঙা বাড়িতে প্রাণের ঝুঁকি নিয়ে বসবাস বৃদ্ধ ও বৃদ্ধার

একের পর এক কেলেঙ্কারি, ব্রিটেনে ৫৯৩ পুলিশ কর্মকর্তা বরখাস্ত