আপনজন ডেস্ক: করোনাকালে বাইরে কম বের হওয়ার কারণে একবারে সারা সপ্তাহের বাজার করে ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয়। অনেক সময় আবার তার চেয়েও বেশি সময়ের বাজার করে নিয়ে ফ্রিজে রেখে দেন। কিন্তু এতে করে অনেক সময় দেখা যায় মাছ মাংসের স্বাদ বদলে যায়। শাকসবজিও খারাপ হয়ে যায়।

অনেক সময় সেই স্বাদ ফেরাতে খাবারে তেল-মসলা বেশি ব্যবহার করা হয় আর এতে শরীরে বিভিন্ন সমস্যা দেখা দেয় তবে আপনি চাইলে ঘরোয়া কিছু উপায় অবলম্বন করে মাছ-মাংসের টাটকা স্বাদ পেতে পারেন।

মাত্র ১ টি উপকরণে আপনি পুরনো মাছের আবার টাটকা স্বাদ ফেরাতে পারবেন এবং সে উপকরণ খুব সহজে আপনার রান্না ঘরে পেয়ে যাবেন। আর সেই উপকরণ হচ্ছে দুধ। দুধ দিয়ে খুব সহজে আপনি মাছের আগের স্বাদ ফিরে পেতে পারেন।

কীভাবে?

ফ্রিজ থেকে বের করে প্রথমে মাছ ডিফ্রস্ট করে দিন। তারপর ভালো করে ধুয়ে নিন। আরেকটি পাত্রে কাঁচা দুধের সঙ্গে একটু জল মিশিয়ে নিন। এবার সেই পাত্রে মাছের টুকরোগুলো অন্তত আধা ঘন্টা ডুবিয়ে রাখুন।

আধাঘন্টা পর জল দিয়ে মাছের টুকরোগুলো আবার ধুয়ে ফেলুন। রান্নার পর খেয়াল করে দেখবেন স্বাদ একেবারে টাটকা মাছের মত।

রাজনৈতিক সংকটে জার্মানি, ভেঙে দেওয়া হল সরকার

দক্ষিণ আফ্রিকায় মুসলিম বিবাহের স্বীকৃতি

আগুনে ৪ জনের মৃত্যু, সন্তানসহ লাফ দিয়ে বাঁচলেন মা