X
২৫ জুন, ২০২১, শুক্রবার২১:৪২
আপনজন ডেস্ক: মাস শেষ হওয়ার আগেই রান্নার গ্যাসের সিলিন্ডার ফুরিয়ে যায়। রান্না করার সময় হঠাৎ চুলার জ্বাল বন্ধ হয়ে গেলে দারুন বিপাকে পড়তে হয়। নতুন গ্যাসের সিলিন্ডার আনতে অনেকটা সময় লেগে যায়। তাই রান্নার সময় কয়েকটি বিষয় মাথায় রাখলে গ্যাসের সাশ্রয় হবে। ফলে সময়ের আগেই গ্যাস ফুরিয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা কমে যাবে। প্রথমে রান্না শেষ হওয়ার কিছুক্ষণ আগে গ্যাস নিভিয়ে দিন। রান্না চলাকালীন খাবার এতোটাই গরম থাকে যে, গ্যাস নিভিয়ে দেওয়ার পরেও সেই তাপ নামতে একটু সময় লাগে। ওই তাপেই আপনি বাকি রান্না সেরে নিতে পারেন। শেষ সময় পর্যন্ত গ্যাস চালিয়ে রাখার প্রয়োজন নেই। এতে গ্যাস বাঁচবে।
সব উপকরণ হাতের কাছে নিয়ে রান্না করুন। অনেকেই রান্নার ফাঁকে ফাঁকে চুলা জ্বালিয়ে কখনো সবজি কাটেন আবার পেঁয়াজ-মরিচ কুচি করেন। এতে গ্যাস যে বেশি খরচ হয়। যা অনেকেই খেয়াল রাখেন না। তাই সব উপকরণ হাতের কাছে নিয়ে তারপর রান্না করুন। সময়ও কম লাগবে আবার গ্যাসও বাঁচবে। পারলে কম আঁচে রান্না করুন। হালকা আঁচে রান্না করলে গ্যাস কম খরচ হয়। বিশেষজ্ঞদের মতে, এতে নাকি ১৫ শতাংশ পর্যন্ত গ্যাস বাঁচে। আর কম আঁচে রান্না করলে খাবারের স্বাদও ভালো হয়।
