সদ্যপ্রাপ্ত সংবাদ
আপনজন ডেস্ক: অনেকেই কাবাব খেয়ে থাকেন। আর বিভিন্ন কাবাবের মধ্যে খাসির মাংসের জালি কাবাবের স্বাদ অতুলনীয়। জনপ্রিয় এই কাবাব সাধারণত বিভিন্ন হোটেল-রেস্টুরেন্ট থেকেই কিনে খাওয়া হয়। এবার...
বিস্তারিত
বাবুর্চি: রুই মাছের কালিয়া
যা যা লাগবেঃ
- রুই মাছ বড় টুকরা,
- টক দই দুই কাপ,
- পেঁয়াজ কুচি এক কাপ,
- আদা কুচি,
- পেঁয়াজ ও রসুন বাটা পরিমাণমতো,
- কাঁচা লঙ্কা ৫/৬টা,
- কিশমিশ ৫০ গ্রাম,
- ঘি এক চা চামচ,
- তেল...
বিস্তারিত
ফৈয়াজ আহমেদ: কাশ্মীর শুধু প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের ভূস্বর্গ নয়, খানাপিনায়ও ভুবনবিখ্যাত। কাশ্মীরি নানান খাদ্যের পদ গুলি মুখে দিলে আপনি হারিয়ে যাবেন অন্য আরেক স্বর্গে, রসনাবিলাসের অপার...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: ১. মাছ ভাজার সময় খুব ভাল করে ধুয়ে জল চেপে ফেলে দিয়ে শুকনো করে হলুদ,লঙ্কা আর লবন মাখানো হয়। তাতে মাছ ভাজার সময় মাছ লেগে যাবে না। ২. মাছ ভাজার সময় তেল টা ভাল গরম হতে হবে। তেল যথেষ্ট গরম...
বিস্তারিত
ভোজন রসিকদের মধ্যে নিরামিষভোগিদের সংখ্যা কম হলেও স্বাস্থ্যের দিকে তাকিয়ে আজকাল অনেকেই নিরামিষের দিকে ঝুঁকছেন। অন্যভাবে রান্না করলেও সব্জি দিয়েও মজাদার রান্নাও করা যায়। এবারের...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: দুপুরের মেনুতে রাখুন চিংড়ি চচ্চড়ি। অ্যালার্জির সমস্যা থাকলে এই রেসিপি দুপুরে ভাতের সঙ্গে খান। এটি তৈরি করতে যা লাগবে, সেগুলি হল কচুর ডাটা সিদ্ধ ১ কাপ। চিংড়ি মাছ আধ কাপ। হলুদ ও...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: মেহেন্দি লাগানোর কিছুদিন পর্যন্ত হাত-পা দেখতে খুবই সুন্দর লাগে, কিন্তু যখনই মেহেন্দির রং ধীরে ধীরে হালকা হতে শুরু করে, তখন অদ্ভুত দেখতে লাগে। অনেক সময় এমনও হয় যে, পুরোনো...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: কার না ভালো লাগে সুস্বাদু খাবার। বাড়িতে বসেই তন্দুরি আর পমফ্রেট রসনার তৃপ্তি মেটাতে পারে। জেনে নিন কীভাবে সেই রান্না বাড়িতে বসে নিজের হাতে করবেন।
উপকরণ:
২ ১/২ টেবিলচামচ...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: লুচি, চপ, কাটলেট ভাজার পর অবশিষ্ট তেল কী করবেন?
এই তেল একেবারে ঠান্ডা করে ছেঁকে নেবেন, যাতে স্ন্যাকসের কোনও গুঁড়ো বা কালো কোনও অংশ তাতে না থাকে। এবার পরিষ্কার, শুকনো কন্টেনারে...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: পায়েস খেতে কার না ভাল লাগে। কিন্তু পায়েস সাধারণ আতপ চালের হলেও অন্য ধরনের পায়েসের স্বাদ আলাদা। তা জেনে নিন কীভাবে রাঁধবেন।
যা যা লাগবে :
বাঁধাকপি কুঁচি- ২ কাপ
দুধ– ৩...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: স্ট্রীট ফূডের কথা উঠলে লক্ষনউকে বাদ দেওয়া সম্ভব নয়। লক্ষনউয়ে যেখানেই যাবেন নানারকম বিখ্যাত সব স্ট্রীট ফুড –এর সম্ভার পেয়ে যাবেন। তবে তার মধ্যে কিছু স্থান খুবই বিখ্যাত।...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: খিচুড়ি হোক আর পোলাও-বিরিয়ানি। সবেতেই একটু আচার হলে দারুণ ব্যাপার। আর শীতের সময় আচার খাওয়ার তো কারণ লাগে না। শীতের সকালে খিচুড়ির সঙ্গে একটু জলপাই, আম কিংবা টমেটোর আচার হলে আর...
বিস্তারিত
মিজানুর রহমান সেখ: ভাতের চাল যদি কালো হয় কার সেই ভাত খেতে ইচ্ছে হবে! কিন্তু অবাক করার মতো বিষয় হলো এই কালো চালের ভাত সাধারণ মানুষ কে খেতেই দেওয়া হতো না। অবিশ্বাস্য লাগলেও এটাই সত্য। ওরাইজা...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: আপনি রোলগুলি তৈরি করতে চান তার প্রায় ৪৫ মিনিট আগে ক্রিজ থেকে স্প্রিং রোল শিটগুলি সরিয়ে নিন। একটি বাটিতে সমস্ত ময়দা এবং জল মিশিয়ে একপাশে রেখে দিন। এক টুকরোয় ২ টেবিল চামচ তেল গরম...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক : শীতের আমেজে বাজারে উঠতে শুরু করেছে শীত সবজি। এই সময়ে সবজির ভেতরে ফুলকপি অনেকের কাছেই বেশ পছন্দের। ফুলকপি দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু সব খাবার। আজ জেনে নেওয়া যাক ফুলকপির...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: সন্ধ্যায় বাড়ির বাইরে বের হলে রাস্তায় ধারে বিক্রি হতে দেখা যায় ভিন্ন স্বাদের দারুণ মজার স্বাস্থ্যকর খাবার মোমো। খুব সহজে চিকেন মোমো সঙ্গে হট টমেটো সসের রেসিপি। এর উপকরণ হিসেবে...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: শীতকালে সবচেয়ে পছন্দের সবজি টমেটো। একই সঙ্গে খুব কম দামে টাটকা টমেটো পাওয়া যাবে বাজারে। অনেকে অবশ্য সালাদ খাওয়ার পাশাপাশি তরকারিতে টমেটি দিয়ে খান। তবে এদের মধ্যে জিভে জল এনে...
বিস্তারিত
উপকরণ: পেঁপে (২৫০ গ্রাম), গাজর (২৫০ গ্রাম), বরবটি (১/২ কাপ), পেঁয়াজ পাতা (১/২ কাপ), কাঁচা লঙ্কা (৫ টি), পেঁয়াজ (৩ টি), অদা-রসুন বাটা (১/২ চা চামচ), গোলমরিচ গুঁড়ো (১/৪ চা চামচ), সয়া সস (১ চা চামচ), ভিনিগার (২ চা...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: বাঙালি খাদ্যরসিক। সেটা যদি ভাত আর মাছ হয়; তাহলে তো আর কিছু বলার থাকে না।বাঙালির ওজন বৃদ্ধির দুশ্চিন্তা তো ছিলই, সঙ্গে যোগ হল কোভিডের ভয়।যে দিন থেকে জানা গেল ওজন বাড়লে কোভিডের...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: করোনা সংক্রমণ শুরুর পর থেকে সাধারণ মানুষ বাড়ির বাইরের খাবার এড়িয়ে চলার চেষ্টা করছেন। কিন্তু তাই বলে পছন্দের খাবার খাবেন না?আপনার পছন্দের যে খাবার রেস্তোরাঁয় গিয়ে খেতেন, সেটা...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: ইলিশ খিচুড়ি, সর্ষে ইলিশ, আবার ভাজা থেকে ভুনা তো আছেই। তবে ছুটির দিনে একটু পোলাও কোরমা তো মেনুতে থাকা চাই। তাই মুরগি নয় ইলিশ দিয়েই কোরমা রান্না করুন।ইলিশ কোরমার স্বাদ আপনাকে...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: তেঁতো স্বাদের হওয়ায় অনেকেরই পছন্দের তালিকা থেকে বাদ পড়ে করলা। তবে খেতে তেঁতো হলেও পুষ্টিগুণে পরিপূর্ণ এই সবজিটি। করলা স্বাস্থ্যের পক্ষে ভীষণ উপকারী। প্রেশার নিয়ন্ত্রণ,...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: লকডাউনে ঘরে বসে ক্লান্ত হয়ে উঠলে মনকে সতেজ করতে ঝটপট বানিয়ে ফেলুন ইলিশ পোলাও।ঘরেই রাঁধুন সুস্বাদু ইলিশ পোলাও। এবার জেনে নেওয়া যাক কীভাবে রাঁধবেন ইলিশ পোলাও। প্রথমে উপকরণ...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক : জিভে জল আনা ইলিশের স্বাদ সত্যি প্রশংসনীয়। ইলিশ খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া কষ্টকর। গরম ভাতে সঙ্গে ইলিশের নানা রকম পদ সহজেই সবার মন কেড়ে নেয়। তাই দুপুরের...
বিস্তারিত
অনুসন্ধান
- সর্বশেষ সংবাদ
- সর্বাধিক পঠিত
চাকরি
ভর্তি ও বৃত্তি
স্বাস্থ্য
রান্না-বান্না
নামাজের সময়সূচী
২১ নভেম্বর, ২০২৪, বৃহস্পতিবার
ফজর
৪:৩৫
যোহর
১১:২৩
আসর
৩:১৬
মাগরিব
৪:৫৪
এশা
৬:১০
সূর্যোদয় - ৫:৫৩
সূর্যাস্ত - ০৪:৪৯