আলু বেশির ভাগ সময়ে আমাদের খাবার টেবিলে হাজির থাকে। আলু আর মটরশুঁটি খুব ভালো একটি খাবার। যেটা বানানো খুব সহজ এবং খুব তাড়াতাড়ি বানানো যায়। দেখে নিন কি ভাবে বানাবেন আর কি কি উপকরণ লাগবে।
উপকরণ :
আলু (৩ টি), মটরশুঁটি (১ কাপ), পেঁয়াজ কুচি (১ টেবিল চামচ), টমাটো কুচি (১ টেবিল চামচ), আদা বাটা (১/২ চা চামচ), রসুন বাটা (১/২ চা চামচ), জিরা গুড়ো (১/২ চা চামচ), হলুদ গুড়ো (১/২ চা চামচ), গরম মশালা গুড়ো (১/২ চা চামচ), কাঁচা লঙ্কা (৪ টি), ধনেপাতা কুচি (১ চা চামচ), লবণ স্বাদমতো, তেল ও জল পরিমাণমতো।
প্রণালী :
আলু ছোটো আকারে কেটে পরিষ্কার করে রাখুন।
একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি, টমাটো কুচি, কাঁচা লঙ্কা ও লবণ দিয়ে নাড়াতে থাকুন। পেঁয়াজ হালকা নরম হয়ে আসলে আদা বাটা, রসুন বাটা ও জিরা গুড়ো দিয়ে কষাতে থাকুন।
মশলার উপরে তেল উঠে আসলে আলু আর মটরশুঁটি দিয়ে মশলার সঙ্গে মিশিয়ে নিন। এখন ২ কাপ মতো জল দিয়ে হালকা আঁচে ঢেকে ১৫ মিনিট রান্না করুন। মাঝে মাঝে ঢাকনা খুলে নাড়িয়ে দিবেন।
আলু সিদ্ধ হয়ে আসলে পছন্দমতো সুপ রেখে তার উপড়ে গরম মশালা গুড়ো ও ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।
All Rights Reserved © Copyright 2024 | Design & Developed by Webguys Direct