আপনজন ডেস্ক: রুই মাছের ডিম দিয়ে অনেক পদের খাবার তৈরি করা যায়। ভুনা, চচ্চরি, ঝুরি ভাজা তৈরি করতে পারেন। তবে সবচেয়ে মজাদার খাবারটি তৈরি করতে চাইলে বেছে নিন রুই মাছের ডিমের কাবাব। চলুন জেনে...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: বিরিয়ানি রান্নার জন্য বাইরে থেকে কিনে আনা বিরিয়ানি মসলার ওপর নির্ভর করতে হবে না। কারণ তাতে আপনার রান্নার স্বাদ মনের মতো নাও হতে পারে। এর বদলে ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: সন্ধ্যে নানা স্বাদের কাবাব খেতে অনেকে পছন্দ করেন। বাড়িতে মুরগির মাংস থাকলে তার সঙ্গে আর অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে তৈরি করে নিতে পারেন সুস্বাদু মালাই কাবাব। এটি তৈরি করতে লাগবে...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: বাড়িতে তৈরি করতে পারেন চিকেন উইংস ফ্রাই। বাড়িতে খুব সহজেই বানানো যায় এ খাবারটি। এ খাবারটি ইফতারে বাড়তি স্বাদ যোগ করবে। এর উপকরণ হিসেবে লাগবে চিকেন উইংস ৬ পিস, ভিনেগার বা লেবুর...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: সন্ধেবেলায় ইফতারে স্বাদ বাড়াতে বাড়িতে তৈরি করতে পারেন বিফ কিমা আলুর চপ । মজার এই খাবারটি চাইলে বানিয়ে ফ্রিজেও সংরক্ষণ করতে পারেন পরে খাওয়ার জন্য। কিমা আলুর চপটি তৈরি করতে...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: রমজান মাসে ইফতারে বাড়তি স্বাদ যোগ করতে তৈরি করতে পারেন মজার স্বাদের চিকেন নাগেট। এটি তৈরি করতে উপকরণ হিসেবে লাগবে ১ বাটি পরিমাণে মরুগির বুকের মাংস, এক কাপের এক-তৃতীয়াংশ...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: গরমের এই সময়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন টক-মিষ্টি ললি আইসক্রিম। খুব সহজে কাঁচা আম দিয়ে বানিয়ে ফেলা যায় এই আইসক্রিম। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন। একটি কাঁচা আম ছোট টুকরা করে কেটে ৪ কাপ...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: রোজা অবস্থায় অনেকে দাঁত ও মুখের যত্ন এবং চিকিৎসার ব্যাপারে চিন্তায় থাকেন। রমজান মাসে দাঁত ও মাড়ির যথাযথ যত্ন নিতে পারেন কিনা, তা নিয়ে অনেকের মনে প্রশ্ন থাকে। অনেকে ভয় পান,...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: এবার বাড়ির ইফতারে চেখে দেখতে পারেন শাহি জিলাপি। বাজারে বেশ কয়েক ধরনের জিলাপি পাওয়া যায়। যার মধ্যে কোনোটি একটু মোটা, আবার কোনোটি মাঝারি। মাঝারি ও পাতলা জিলাপিগুলোই বেশি...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: বাঙালি হালিম খেতে খুব পছন্দ করে। তার ওপর রমজান মাসে বহু মুসলিম ইফতারের সময় হালিম খেতে পছন্দ করেন। স্বাদের পাশাপাশি স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো হালিম। যদি তা স্বাস্থ্যকর উপায়ে...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: গ্রীষ্মে অতিরিক্ত ঘাম হওয়ায় শরীরে জলের ঘাটতি দেখা দেওয়া খুবই স্বাভাবিক। এতে শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে নানা সমস্যা দেখা দেয়। প্রচণ্ড গরমে শরীরের তাপমাত্রা বাড়ার সঙ্গে...
বিস্তারিত
যা যা লাগবে :
- মুরগির মাংস হাড় ছাড়া কিমা করা ২ কাপ
- পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ,
- রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ,
- আদা বাটা ১ টেবিল চামচ,
- কাঁচা লঙ্কা কুচি করে কাটা ৪ থেকে ৫ টি,
- জিরা গুঁড়া ১ চা-চামচ,
-...
বিস্তারিত
নাজমা আহমেদ,আপনজন : গ্রীষ্মের সকালে ঘুম থেকে উঠে দরজা খুললেন। রোদে ঝলমল করছে বারান্দা। বাইরে বের হওয়ার আগে মুখে সানস্ক্রিন লাগাতে আমাদের ভুল হয় না। অথচ চুলের জন্য সেটা আর মনে থাকে না!...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: খাবারের স্বাদ পরিবর্তন করতে খেলে দেখতে পারেন ওটসের সবজির খিছুড়ি। এটি বানাতে হলে প্রথমে লাগবে ১ কাপ ওটস, মসুর ডাল, মটরশুঁটি, গাজরকুচি, ফুলকপিকুচি ও টমেটোকুচি আধা কাপ করে, আদা ও...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: দিনে অন্তত একবেলা পাতে মাছ না থাকলে বাঙালির আবার খাবার খেয়ে তৃপ্তি পান না। বিভিন্ন মাছ দিয়ে হরেক রকম পদ তৈরি করা যায়। নানা ধরনের মাছের মধ্যে অনেকেরই পছন্দ হলো কাতলা মাছ। অনেকেই...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: খাবার রান্নার ক্ষেত্রেই তেল-মসলার ব্যবহারে আধিক্য থাকে। একটু মুখরোচক খাবার না হলে আমাদের মুখে রোচে না যেন। ফলস্বরূপ গ্যাস, অম্বলসহ নানা সমস্যা হতে পারে। তবু আমরা জেনেশুনেই...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: স্কুল-কলেজ, বিশ্ববিদ্যালয় থেকে শুরু করে অফিসে কিংবা বন্ধদের সঙ্গে আড্ডায় যেখানেই যান না কেন সামান্য মেকআপ অবশ্যই করেন মেয়েরা।অনেক সময় দেখা যায় মেকআপ ব্রাশ থেকে ফাউন্ডেশন...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: বাঙালি ভাত রান্নার আগে চাল ভালো করে ধুয়ে নিতে হয়। কখনো কি ভেবে দেখেছেন, চাল না ধুয়ে ভাত রান্না করলে কী হয়? বেশিরভাগ চালের প্যাকেটেই লেখা থাকে রান্নার আগে ধুয়ে নেওয়ার জন্য।...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: কম তেলে রান্না করা খাবার খাওয়া উচিত। তেল স্বাস্থ্যের জন্য মোটেও ভালো নয়। এ কারণেই ওজন কমাতে কিংবা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে তেলবিহীন খাবারের বিকল্প নেই। এখন তেলের বাজারে...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: আজকাল ফ্যাশনের একটি বড় অংশ চুল রং করা । অনেকেই নিজেদের পছন্দ অনুযায়ী চুলে রং করেন। তারপর ভিন্ন এক লুকে সহজেই প্রিয়জনের হৃদয় কাড়েন। সমস্যা হয় তখন, যখন দেখেন এক মাস যেতে না যেতেই...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: অতিথি এলে চায়ের সঙ্গে বিস্কুট, অফিসে-আড্ডায় বিস্কুট সব জায়গাতেই পাবেন। বিস্কুটের সঙ্গে চকোলেটের স্বাদ যোগ হলে খেতে আরেকটু বেশি সুস্বাদু লাগে। কিন্তু দোকান থেকে কিনে আনার বদলে...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: বাঙালি খাবারের পরিচিত অংশ হল নারকেল নাড়ু। এটি ছাড়া বিভিন্ন উৎসব, আয়োজন অসম্পূর্ণ মনে হয়। নাড়ুর ভেতরে সবচেয়ে সুস্বাদু খেতে নারকেলের নাড়ুই। জেনে নেওয়া যাক কীভাবে নারিকেল ও গুড়...
বিস্তারিত
আপনজন ডেস্ক: আমাদের ত্বকের যত্নে ময়েশ্চারাইজার ভূমিকা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটি ত্বক রাখে কোমল, মসৃণ ও নরম। শীতে ত্বকের রুক্ষতা দূর করতে প্রাকৃতিক ময়েশ্চারাইজার ব্যবহার করতে পারেন।...
বিস্তারিত